Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
На кабачок весом 500-600 гр.:
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
сельдерея или петрушки — 1 корень
помидор — 1 — 2 шт.
яйцо — 1 шт
горошек зеленый консервированный — 2 ст ложки
сметана 10% — 100 гр
соль
перец
зелень

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы,с одного конца сделать срез,удалить ложкой рыхлую сердцевину с семенами. Отварить кабачок до полуготовности в соленой воде и наполнить фаршем. Нафаршированный кабачок положить в глубокую посуду(утятницу),полить сметаной и поставить тушить в духовке.
Приготовление фарша:
Коренья петрушки(сельдерея) и репчатый лук нарезать мелкими кубиками,слегка обжарить,добавить разрезанный на дольки помидор,зеленый лук,горошек и все это тушить. В подготовленные овощи положить рубленое яйцо,соль,перец.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *