Состав:
- 130 г сушеных грибов (опят),
- 2 головки репчатого лука,
- 1,5 л воды,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
- Сушеные грибы промыть в теплой воде.
- Лук очистить и разрезать пополам, затем выложить в кастрюлю, добавить грибы, залить все холодной водой и варить 2 ч.
- Готовый грибной бульон процедить.
- Грибы вынуть, промыть под холодной водой, затем мелко нарезать и выложить в горячий бульон.
- Добавить соль по вкусу.
- Украсить зеленью.