Для приготовления икры из баклажанов нужно:
• 2 баклажана,
• 3 сладких перца,
• 2 ст. протертых помидоров или кетчупа,
• соль, перец,
• чеснок,
• растит, масло.
Приготавливаем:
Баклажаны и перец смазываем растит, маслом, выкладываем на противень и запекаем в духовке до мягкости, периодически переворачивая с боку на бок. Жарим на рас¬тит. масле лук (морковь по желанию), добавляем к нему пропущенные через мясорубку (или нарезанные) печеные баклажаны, перец и свежие помидоры, солим, перчим. Включаем режим «Тушение» на 1 ч. За 5 мин. до сигнала добавляем измельченный чеснок. Получается вкусная . икра из печеных овощей!
