Многие из вас искали, как правильно приготовить  салат «Цезарь». Так вот же вам рецепт классического салата цезарь с курицей ;)

Салат цезарь пошаговый рецепт

салат цезарь рецепт
Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250-300 г
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Салат — пучок
  • Оливковое масло для обжаривания
  • Соль

Для чесночных сухариков:

  • Хлеб для тостов или белый батон — 4-5 ломтиков
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика

Для соуса:

  • Яйца (Желток) — 2 шт.
  •  половинку лимона
  • Масло оливковое — 1 столовую ложку
  • Сухие травы
  • Зернистая горчица — 2 чайную ложку
  • Сыр Пармезан — 1 столовую ложку

Приготовление:

Для начала готовим чесночные сухарики!

Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа
чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку
хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать
отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат «Солнечный»

Куриное мясо:

Следующий компонент салата — куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в оливковом масле до получения румяной корочки. добавьте еще приправы для курицы, будет еще вкуснее.

Готовим соус:

Соус для салата «Цезарь» можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку).Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.

сборка салата:

Салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.

Вот и все друзья мои!) Надеюсь это было не сложно :)  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!