Маффины с грушей

Примерно 179 ккал на 100 г

Ингредиенты:
• 2 спелых груши
• 220гр цельнозерновой муки (или любой другой)
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• ¼ чайной ложки молотой ванили
• стевия (натуральный сахарозаменитель) по вкусу
• 2 чайные ложки разрыхлителя или ¾ чайной ложки соды
• 150гр мягкого тофу или нежирного творога
• 1 столовая ложка молока
• 50мл оливкового масла

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 градусов и приготовить форму для маффинов.
2. Очистить и нарезать груши.
3. Смешать рассыпчатые ингредиенты в большой миске.
4. Измельчить в блендере творог (тофу), молоко и масло.
5. Соединить смесь с творогом и рассыпчатые ингредиенты. Добавить грушу. Перемешать.
6. Распределить смесь по формам для маффинов. Выпекать 25 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.