Кекс не повредит вашей фигуре, но приятно порадует даже самую злостную сладкоежку. Вкусный, оригинальный и низкокалорийный десертик порадует вас своей техникой. Морковный кекс без муки получается очень нежным, тает во рту и не требует больших денежных затрат. Я использовала 2 резиновые формочки диаметром 10 см. Украсить такой кексик вы можете различными способами (полить шоколадной глазурью, посыпать сахарную пудру, посыпать тертой цедрой апельсина или лимона, растопить шоколад +мед +ваниль +сливки 20 мл на паровой бане и многое другое).

Простой морковный диетический кекс

Хотите попробовать диетический фитнес десертиз творога? Тогда вот вам рецепт Шарики из творога. Я к ним до сих пор ещё не равнодушен…

Чтобы приготовить кекс из моркови без муки нам нужно:

Морковь свежая 1 большая или 300 грамм
Финики (вяленные) 100 грамм
Лимонный сок 2 столов. л
Корень имбиря 1 см
Кардамон на кончики ножа
Кокосовая стружка 1 стакан (измельчить до пудры)
Черный изюм пол стакана
Грецкий орех 1 стакан

Морковный кекс без муки рецепт приготовления:

  • Сначала необходимо измельчить в блендере морковь, финики, влить лимонный сок, добавить корень имбиря и кардамон.
  • Добавляем к полученной смеси, взбитой блендером кокосовую стружку, порезанный на небольшие кусочки изюм, крупно поломанный грецкий орех.
  • Вкусную массу утрамбовываем плотно в формочки, которые у вас есть и убираем на 2 часа в морозильный отсек.
  • В этот момент готовите шоколадную глазурь на водяной бане.
  • Как только прошло 2 часа необходимо извлечь кексы из морозильной камеры и украсить их на ваш вкус.