Главная > Рецепты из куриной грудки > Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Нежная отбивная из куриной грудки

Ингредиенты:

— куриная грудка – 2 шт
— репчатый лук – 1 шт
— морковь – 1 шт
— болгарский перец – 1 шт
— помидор – 1-2 шт
— маслины 50гр
— сыр твердый маложирный– 150 г
— сметана 10% 200гр
— соль, перец
— свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать в небольшом количестве воды.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить.
4. На противень выложить отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить сметаной.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей, украсив свежей зеленью.

Оставить отзыв