Овощная запеканка с кабачками, диетическая

овощные запеканки диетические

Ингредиенты:

  • кабачок — 300 гр
  • лук — 1 шт.
  •  морковь — 1 шт.
  •  помидор — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • укроп (любая зелень)
  • сыр — 50 гр.

Для соуса:

  • 2-яйца,
  • 100 мл. молока
  • соль, перец по вкусу

Калорийность на 100 грамм — 68,5 Ккал

белки — 4,35 гр ;  жиры — 3,4 гр ;  углеводы — 4,74 гр

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 гр. Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!