Пельмени – это одно из наиболее популярных блюд в нашей стране. Одним из главных преимуществ данного кушанья выступает просто огромный выбор различных начинок, которые можно использовать во время приготовления ушек. О самых распространенных вариантах начинки мы и поговорим сейчас.

Мясо

Классический рецепт предполагает использование именно мясного фарша. При этом нет разницы, филе какого животного использовать. В начинку может идти:

  • баранина;

  • свинина;

  • говядина;

  • маралятина;

  • крольчатина;

  • курятина;

  • дичь и пр.

Если филе очень сухое, добавляем в начинку немножко сала. Также туда идет лук, чеснок, специи и зелень. Пропускаем все через мясорубку, можно положить немного льда или охладить фарш в холодильнике.

Рыба

В случае с белой рыбой делаем все точно так, как и с мясом (только желательно пропустить филе через мясорубку дважды, чтобы избавиться даже от мелких косточек). Красную рыбу же нарезаем мелкими кусочками – так сохраняется текстура и вкус деликатеса.

Творог

Очень универсальная начинка. Кушанье может получиться и сладким (смешиваем творог с сухофруктами, орехами и медом), и соленым (добавляем специи и зелень). В любом случае, такое блюдо очень нежное, оно буквально тает во рту. Отличный выбор, чтобы порадовать себя и близких чем-то новым.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Помидоры с чесноком, тушеные

Овощи и грибы

Многие считают, что овощные пельмени – это вареники. На самом деле это не так, отличия больше кроются в особенностях теста и форме кушаний, а также способах их подачи. Как результат, делать с грибами и овощами можно как пельмешки, так и вареники. Среди наиболее популярных начинок тут нужно выделить картофель и капусту, грибы подойдут как лесные, так и шампиньоны. Часто в такой фарш идут также крупы, что дает возможность сделать блюдо еще более сытным.

Фрукты и ягоды

Для нас пельмешки на десерт пока в диковинку, но за границей аналоги ушек часто делают с ягодами, фруктами и даже шоколадом. Чаще всего в начинку кладут:

  • яблоки;

  • груши;

  • землянику;

  • чернику и пр.

Фрукты и овощи смешивают с сахаром и корицей, подают блюдо со взбитыми сливками, медом или свежими ягодами.

Если вас интересуют как классические, так и необычные пельмешки, переходите по ссылке https://pelmeni.ru.com/menu. На сайте вы найдете огромный выбор ушек с разными начинками, так что сможете выбрать наиболее подходящий вариант. Блюдо доставят в свежемороженом виде, его нужно будет просто сварить. Пара минут, и вкусное кушанье готово!