Салат из яиц с перцем

Ингредиенты

зеленый сладкий перец
красная луковица
стебель зеленого лука с луковичками
7 яиц
кочан салата
черешок сельдерея
зелень петрушки
стол.ложка оливкового масла

Приготовление
Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.Красную луковицу нарезать полукольцами и обдать кипятком.Луковички от зеленого лука крупно порезать.Яйца слегка взбить с солью.Разогреть сливочное масло и слегка обжарить зеленый лук со сладким перцем.Залить яйцами и жарить, помешивая, на маленьком огне,пока яйца не затвердеют.Салат почистить,вымыть и обсушить.Стебель сельдерея почистить,вымыть и нарезать соломкой.Петрушку и зеленый лук мелко порезать.На тарелку положить листья салата,сверху выложить яичницу и посыпать полукольцами репчатого лука и зеленым луком.Украсить зеленью петрушки и сельдерея.