Салат с цветной капустой и помидорами

Этот простой салатик, скорее всего, не подойдёт для праздничного стола. Но прекрасно разнообразит любой семейный обед или ужин. Подавать его можно и к мясу, и к рыбе.

Понадобятся: 200 граммов цветной капусты, 3 средних помидора, соль и чёрный перец, укроп, петрушка, сметана.

Цветную капусту вымоем, разберём на соцветия, если нужно, выдержим в воде, добавив туда соли. Я эту процедуру считаю необходимой, потому что не хочется есть мясо в виде червячков.=) И даже если их нет, то по крайней мере я буду точно это знать.-) Отварим капусту в подсоленной воде для готовности. Остудим, если соцветия слишком крупные, их можно разрезать. Добавим измельчённую зелень, сметану и перемешаем.

Выложим салат из цветной капусты с помидорами на блюдо или в салатницу и украсим ломтиками помидоров. Помидоры не забудем посыпать сверху солью и поперчить.-)