Яблочный пирог без грамма сахара

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая — 0,5 стак.
Овсяные хлопья — 0,5 стак.
Яйца — 1 шт.
Яичный белок — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Яблоки — 5 шт.
Корица — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Желток взбить венчиком до посветления, отдельно хорошенько взбить белки и смешать в глубокой миске.
2. Туда же всыпать муку и овсяные хлопья. Плавно перемешать тесто снизу вверх, чтобы не нарушить кислородные прослойки.
3. Помыть и нарезать кубиками яблоки, добавить в них мед и дать фруктам время пустить сок.
4. Форму для пирога застелить пергаментом и посыпать манкой или мукой, чтобы избежать пригорания.
5. Вылить тесто, сверху выложить яблоки и отправить выпекаться до готовности.

Приятного аппетита!?