Запеченная говядина

Запеченная говядина

Итого на 100 грамм 101 ккал

на 300 гр говядины нужно:
маринад:
1 луковица
1 ч ложка соевого соуса
я брала такие приправы: карри, душистый молотый перец, белый перец, жгучий чили, кориандр, базилик.
вода, так чтобы покрыла все мясо.

Мясо я нарезала прямугольными тонкими кусочками, отбила, лук нарезала полукольцами, добавила приправы, налила воды и оставила мариноваться в холодильнике на часов 5.
Затем, каждый кусок мяса обсушила на салфетке (это важный момент, в мясе не должна остаться вода) и обжарила на сухой сковородке с 2 сторон до корочки.

Мясо выкладываем на противень, выкладываем лук из маринада, заливаем самим маринадом, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую где-то до 200 гр на 20 минут. В это время готовим томатную заливку, ну тут все просто:
3 помидора
2 зубчика чеснока
1 ч ложка соевого соуса
все это измельчаем в блендере и как раз через 20 минут добавляем к мясу. Снова накрываем фольгой и готовим до готовности (у меня еще 30 минут). Готовность мяса определить с помощью вилки, у меня получилось очень мягкое)

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *