Чанахи в горшочках

Ингредиенты:

1. Баранина – 0,5 кг на 4 порции
2. Лук – 1 головка
3. Картофель – по 1 крупной картофелине на порцию
4. Помидор — 2 шт.
5. Фасоль стручковая
6. Баклажан – 2шт.
7. Зелень (петрушка, кинза)
8. Соль, перец
9. Перец «чили»
10. Бульон

Описание:

1. Баранину порежьте средними кусочками, примерно 5х5см, хорошо, если это будут рёбрышки.
2. Разложите в глиняные горшочки. Если любите мясо — положите побольше.
3. Очищенный картофель, порежьте крупными кубиками, сложите в горшочки.
4. Добавьте нарезанный кубиками же помидор.
5. Лук порежьте мелко, разложите.
6. Баклажан нарежьте кубиками, стручки фасоли мелкими кусочками, разложите следующими слоями.
7. Если любите поострее, добавьте перчик «чили» и обязательно чёрный молотый перец.
8. Залейте бульоном или просто водой. Количество бульона зависит от вашего вкуса. Не забудьте посолить.
9. Закройте горшочки и в духовку на 1,5-2 часа.
10. За 20 минут до готовности, добавьте зелень

Приятного аппетита!