Превосходный диетический салат из печени составленный на основе правильного питания и не вредящий фигуре! И кстати он очень хорошо вписывается на праздничный стол. В Новый год такой салатик придется в самый раз. Пробуйте.
Для салата нам понадобиться:
Печень — 350 гр. можно телячью
Маринованные огурцы — штучки две
Яйца штук 4
Морковку две три штучки
Лук репчатый две луковицы
Соль, сметана — по вкусу
Рецепт приготовления слоеного салата из печени:
Берем печень, отвариваем и натираем ее на крупной терке. Далее приходит время соленых огурчиков. Их мы мелко мелко режем. Морковку так же отвариваем , очищаем и натираем на крупной терке. лук обжариваем на сковороде предварительно нарезав его на мелкие колечки! Приступаем к подготовки яиц. Отвариваем их, очищаем , отделяем белок от желтков. желтки оставляем для украшения верхушки салата, а белки натираем на крупной терке. Все, заготовка ингредиентов для салата готова. Берем салатницу. и начинаем укладывать слои. Запоминайте очередность: вниз укладываем половину печени и половину обжаренного лука и нарезанными огурчиками. далее идет морковь и в конце белки. оставшиеся половины укладываем в той же последовательности. И в заключении украшаем это все нашими желтками от яиц. От меня маленький совет: можете смазывать слои немножко сметаной, салат будет не сухим и сочным.
