Диетические низкокалорийные рецепты

В настоящее время такое сооружение, как вагон бытовка, пользуется все большей популярностью у потребителей. Это связано как со строительным бумом...

Продукты для пирога: 1. Овсяные отруби – 2 ст. л. 2.  пшеничные отруби – 1 ст. л. 3. молоко – 1 ст. л. 4....

Специальная символика встречается в онлайн игровых автоматах всё чаще. Разработчики софта для интернет казино оснащают свои игры специальной символикой для...

Несмотря на изобилие всевозможных напитков на прилавках магазинов, многие все же предпочитают готовить самостоятельно по домашним рецептам. И вовсе не...

В нашей жизни бывают дни, когда хочется начать день с чего-нибудь очень знакомого. Я просто беру и готовлю на завтрак сырники. Никаких экспериментов - к творогу я добавляю изюм и немного ванили. Вот только жарю я их не так, как советовали в советских книгах. Понадобится: 500 грамм творога, яйцо, полстакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайные ложки ванилина, по столовой ложки сливочного и растительного масла без запаха, горсть кишмиша и щепотка соли. Для теплого соуса из ягод необходимо: пиалу замороженной черной смородины, столовую ложку сахара и 4-5 столовых ложек натурального йогурта. Для холодного соуса из ряженки: пиала очень густой ряженки, 3-4 столовых ложки жидкого меда и 5 ягод сушеного инжира. Сразу разогреваем духовку до 200 градусов. В миску кладем творог, добавляем яйцо, обычный и ванильный сахар, соль, изюм и половину муки. Замешиваем тесто и делаем руками сырники. Их размер может быть любым. Я делаю примерно 12 см в диаметре. Мой совет - обязательно обвалять сырники в муке, иначе при жарке на них не образуется румяной корочки. К тому же сырники получаются не очень сочными. Ставим на плиту антипригарную сковородку. На сильном огне топим масло. Я всегда обжариваю сырники на смеси растительного и подсолнечного масла. Кладу по пол столовой ложки каждого. Если жарить только на растительном, то у сырников не будет нежного растительного привкуса. Жарим 1-2 минуты с одной стороны. За это время сырники должны подрумяниться. Затем переворачиваем. Добавляем оставшееся масло и обжариваем с другой стороны около минуты. Ставим сковородку в духовку на 10-12 минут. Сырники должны сначала приподняться, а потом вернуться к прежнему объему. Это признак того, что творог пропекся. Теперь займемся соусом. Теплый я обычно готовлю в небольшом сотейнике. Кладем туда черной смородины, добавляем сахар и прогреваем на среднем огне несколько минут. Ягоды должны начать пускать пузыри. Через минуту после этого их можно снимать с плиты. Слегка охлаждаем смородину и смешиваем с йогуртом. Для холодного соуса из ряженки мелко нарезаем инжир и потом просто соединяем все ингредиенты. Сырники подавать с приготовленными соусами - теплым и холодным. Духовка пропекает творог, а конфорка делает сырники румяными. Если вам понравился наш рецепт, то может вам  и будут интересны наши другие рецепты полезных завтраков. Приятного аппетита!